Ravioli+con+ricotta+e+cioccolato+cotti+al+forno+%7C+morbidi+e+irresistibili
ricettasprint
/ravioli-ricotta-cioccolato-forno/amp/
Home Dolci Ravioli con ricotta e cioccolato cotti al forno | morbidi e irresistibili

Ravioli con ricotta e cioccolato cotti al forno | morbidi e irresistibili

Ravioli con ricotta e cioccolato cotti al forno un dessert che riscuote sempre gran successo, nessuno saprà resistere a tanta bontà.

Ravioli con ricotta e cioccolato Ricettasprint

Un dessert gustoso, da gustare in ogni momento della giornata anche come spuntino pomeridiano, scopriamo la nostra ricettasprint!

Ingredienti per circa 32 ravioli
Per la pasta
  • 380 g di farina
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di  burro molto morbido
  • Mezzo bicchierino Rum
  • 5 g di  lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • Buccia grattugiata di mezzo limone
  • 1 pizzico di sale
Per la farcitura
  • 250 g di ricotta vaccina
  • 50 g di  gocce di cioccolato
  • 3 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
  • Un pizzico di cannella
Per decorare
  • Glassa al cioccolato
  • Zucchero al Velo q.b.

Ravioli con ricotta e cioccolato: preparazione

Per preparare questa dolce ricetta, iniziate a mettere in un’ampia ciotola le uova e sbattetele con una forchetta. Tagliate il burro morbido e aggiungetelo, versate lo zucchero, il rum, la buccia grattugiata di mezzo limone, la vanillina, il lievito e il sale. Lavorate gli ingredienti ed aggiungete la farina un pò alla volta.
Ravioli con ricotta e cioccolato Ricettasprint
Non appena l’impasto avrà una consistenza soda, lo trasferite su una spianatoia un pò infarinata e lavorate energicamente con le mani. Se è necessario aggiungete un pò di farina.
Dovrete ottenere un panetto morbido e liscio, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, dedicatevi al ripieno, in una ciotola, mettete la ricotta, lo zucchero a velo vanigliato, la cannella, le gocce di cioccolato. Con un cucchiaio o spatola, mescolate bene per ottenere un composto omogeneo, poi preriscaldate il forno a 180°.
Ravioli con ricotta e cioccolato Ricettasprint
Riprendete il panetto dal frigo e trasferitelo su una spianatoia ben infarinata ottenendo una sfoglia spessa di circa 4 mm. Con un taglia ravioli di diametro 8 cm, oppure in mancanza va benissimo un coppapasta, e formate dei cerchi. Con i ritagli di pasta, formate un nuovo impasto, stendete e ritagliate altri cerchi, procedete fino a smaltire il tutto.
Disponete al centro di ogni cerchio, un cucchiaino di ripieno, poi spennellate i bordi con un pò d’acqua, così da far aderire bene la pasta, chiudete e formate il raviolo.
Lasciate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, poi sfornate e spolverate lo zucchero a velo e glassa al cioccolato.

Potrebbe piacerti anche: Biscotti Ringo | Il biscotto famoso, ma fatto in casa

Potrebbe piacerti anche: Cannoli di pandoro con Nutella e mascarpone | 10 minuti

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Ravioli con ricotta e cioccolato Ricettasprint
Virgilia Panariello

Published by
Virgilia Panariello
6 anni ago

Recent Posts

  • News

Dieta lampo di 2 settimane, cosa si può perdere davvero (e come non riprendere tutto subito dopo)

Una dieta lampo di due settimane non può far perdere 5 chili di grasso: la…

17 minuti ago
  • Pizza

Pizza dietetica, come renderla leggera senza tradirne l’anima

La pizza classica da ristorante supera spesso le 800 calorie a porzione, ma non è…

2 ore ago
  • Dolci

Croissant bigusto lampo, li prepari in pochissime mosse

I croissant bigusto lampo sono la soluzione perfetta per chi desidera una colazione scenografica, golosa…

3 ore ago
  • News

Allontanare le zanzare da casa, 3 modi per usare la pianta di citronella

Basta un vaso di citronella sul davanzale per dormire sonni tranquilli? Purtroppo no. La pianta…

4 ore ago
  • Primo piatto

Pasta fresca con ripieno di ricotta, l’equilibrio tra umidità e tenuta

La ricotta contiene tra il 65% e il 75% di acqua. Se usata così com’è,…

14 ore ago
  • Secondo piatto

Parmigiana di melanzane della nonna e devi friggere però, se la vuoi così

La parmigiana di melanzane della nonna è uno di quei piatti che profumano subito di…

15 ore ago

Categorie