Le patate sono senza dubbio uno degli ortaggi più amati e versatili della cucina di tutto il mondo. Particolarmente apprezzate dai bambini, ma adorate anche dagli adulti, si prestano a qualsiasi condimento e lavorazione con un risultato sempre eccellente! Oggi vi proponiamo cinque ricette da realizzare con le patate, dall’antipasto al dolce, da cui potrete trarre ispirazione per i vostri menù quotidiani o per un evento speciale.
Iniziamo la nostra selezione con una proposta deliziosa ed anche elegante da proporre come antipasto: le coppette di patate al brie, servite in comode monoporzioni, semplicissime da realizzare anche in anticipo, da riscaldare al momento. I primi piatti sicuramente sono molto vari ed in questo caso le patate possono essere utilizzate sia nella realizzazione della pasta, sia nel condimento.
Facciamo uno strappo alla regola e vi proponiamo due opzioni per una portata: la ricetta per realizzare l’impasto degli gnocchi di patate, da insaporire con i vostri condimenti preferiti. Perfetti gratinati ai funghi oppure “alla sorrentina”, con vongole e zucchine oppure con speck e noci, sono sempre invitanti e saporiti. L’altro primo piatto vede le patate come protagoniste del condimento ed è la pasta e patate con provola, una ricetta tipicamente partenopea assolutamente favolosa!
Passiamo al secondo per proporvi un’idea originale e dal sapore particolare: le frittelle di patate con tomino ed acciughe, deliziose da accompagnare con una semplice insalata mista per un fresco contrasto. Un contorno da abbinare ad un piatto di carne o pesce? Lasciatevi conquistare da una teglia di patate e finocchi gratinati al forno, veramente ottimi.
Chiudiamo con un dolce classico e goloso: le graffe napoletane, ciambelle dolci fritte e ricoperte di zucchero, soffici e profumate. Una tira l’altra quindi preparatene in quantità industriale!
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