Rigatoni Cipolle e Pomodoro | il primo ideale per la domenica.
La ricetta sprint per preparare un piatto perfetto per il giorno di festa della settimana. Facile e veloce da portare in tavola.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4 porzioni
350 g di rigatoni
4 cipolle dorate
600 g di pomodori pelati
1 spicchio di aglio
un cucchiaino di maggiorana secca
un cucchiaino di origano secco
q.b. peperoncino in polvere
4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
q.b. sale
Per preparare i vostri Rigatoni Cipolle e Pomodoro seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa da fare con il pulire le cipolle per poi sbucciarle. Affettatele non troppo sottilmente, quindi passate all’aglio, da fare rosolare all’interno di una padella antiaderente. Mettetelo con tutta la buccia (vestito) schiacciandolo su di un fondo di olio extravergine d’oliva.
Dopo 2′ a fuoco basso unite anche le cipolle, aggiustandole di sale e ricoprendole appena appena con un pochino di peperoncino. Cuocete per altri 2′ ma a fiamma media. Nel frattempo sminuzzate i pelati per poi aggiungere anche questi in padella. La cottura deve proseguire adesso per 15′ a fiamma bassa. Nel mentre, lessate la pasta tuffandola in una pentola con abbondante acqua salata. Mettete dentro la pasta soltanto una volta che l’acqua bollirà, poi scolatela al dente.
Versatela in padella col sugo ora un pò denso e con le cipolle ammorbidite, unendo anche maggiorana ed origano secchi e del basilico fresco. Mischiate tutto quanto lasciando cuocere per un minuto a fuoco alto. Al termine i vostri fantastici rigatoni saranno pronti per essere serviti ben caldi in tavola.
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