Facile, saporito e veloce, il risotto cremoso con zucchine e formaggio spalmabile è una vera bontà che piace molto anche ai bambini.
Il riso con le verdure diviene con questa ricetta un piatto gustoso che permetterà di far mangiare le verdure anche a chi non le ama particolarmente. Economico e veloce nella preparazione.
ti piacerebbe anche:Risotto formaggio e salvia | Facile, buono e semplice
ti piacerebbe anche:Risotto | le ricette sprint più buone da preparare in ogni stagione
ti piacerebbe anche:Risotto alla crema di gamberi con paprika | Bontà invitante e gustosa
ti piacerebbe anche:Risotto con piselli e menta, la magia della mantecatura avvolta dall’odore di menta
Laviamo le zucchine e tagliamole a pezzetti, prepariamo il brodo vegetale e facciamo rosolare lo scalogno nell’olio in una padella. Grattugiamo le zucchine grossolanamente e aggiungiamole allo scalogno, facciamo cuocere e sfumiamo con vino bianco. Facciamolo evaporare e intanto bagniamo con il brodo. 10 minuti.
Caliamo adesso il riso e tostiamolo per qualche minuto, poi facciamolo cuocere aggiungendo il brodo pian piano. Terminata la cottura spegniamo il fuoco e aggiungiamo il burro e parmigiano, infine il formaggio spalmabile e mantechiamo il tutto. Serviamo.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Durante questo periodo dell'anno le zone diventano davvero le nostre migliori amiche, ma questa brucia…
Le crocchette mie sono speciali, le faccio anche alla Vigilia di Natale e spacco. Il…
Ragù di vitello bianco, equilibrio perfetto con la morbidezza di un ragù bianco senza portare…
In procinto delle festività natalizie, ho cambiato considerevolmente la mia alimentazione e ho introdotto questa…
Prendi la classica lasagna emiliana, aggiungi questo ingrediente al ragù e vedi come diventa tre…
Pasta anni 80, questa è la versione più amata ed io la trasformo così ed…