l risotto morbido al latte e parmigiano è un primo piatto facile facile, ma buonissimo. Una risposta a chi pensa che per un piatto di classe ci sia bisogno di ingredienti sofisticati.
Il risotto morbido al latte e parmigiano è in classico piatto salvacena. L’aspetto è quello di un classico risotto ai formaggi, ma molto più leggero. Un piatto facilissimo da preparare, pronto in pochissimo tempo e che richiede ingredienti comunemente in casa.
Sono molti i bambini che amano mangiare più la pasta rispetto al riso. Con questa ricetta sarà più facile convincerli che ogni tanto possono anche cambiare idea. Una preparazione che risulterà vincente puntando su ingredienti di eccellenza. Un riso Carnaroli, ideale per i risotti. Il parmigiano semi stagionato, almeno 18 o 24 mesi, un formaggio spalmabile tipo Philadelphia.
Potrebbe piacerti anche: Pasta al forno con ragù bianco
Quella del risotto morbido al latte e parmigiano è una ricetta che anche i cuochi alle prime armi possono preparare. E il risultato finale sarà da leccarsi i baffi. Ecco tutti i passaggi.
Ingredienti (per 4 persone):
360 g di riso Carnaroli
1 l di latte scremato
100 g di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di formaggio spalmabile
noce moscata
sale, pepe
Preparazione:
Nelle stessa pentola che servirà per cuocere il risotto, cominciare a versare il latte e portatelo ad ebollizione.
Quando il latte sarà arrivato al bollore , buttate nella pentola il riso e fatelo cuocere a fiamma media aggiustandolo di sale.
Portate a cottura il riso e fate attenzione al latte. Se durante la cottura si sarà consumato tutto, aggiungete un bicchiere o due, sempre caldi. A cottura quasi ultimata, aggiungete il formaggio spalmabile e il parmigiano grattugiato.
Mantecate delicatamente e completate il piatto con una spolverata di noce moscata. Togliete dal fuoco e servite ancora caldo.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Paccheri Cremosi al Forno, un fantastico primo piatto caldo e gustoso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La torta rovesciata all’ananas è uno di quei dolci che sembrano “solo scenografici”, poi la…
Soffice, profumata e arricchita da noci croccanti: la ciambella della nonna con le noci è…
Se c’è una cosa che ho imparato cucinando “per chi deve stare attento”, è questa:…
Soffice, profumata e ricca di sapore: la ciambella della nonna è il dolce semplice che…
L’uovo sodo sembra la cosa più “base” del mondo, e proprio per questo lo si…
Profumati, gratinati e con un ripieno saporito: i funghi ripieni sono l’antipasto perfetto che conquista…
