Il rollè di tacchino al forno è una delle ricette che può vedere varianti di carne, anche con il tacchino a seconda del gusto personale.
Una ricetta al forno arricchita da spezie che rendono il gusto delle carne scelte più accattivante. Una ricetta molto gustosa questa che segue, Vediamo come preparare un buon rollè di pollo al forno.
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Prendiamo la fesa di tacchino e apriamola a mò di libro. Battiamola e spolveriamola con del sale e stendiamoci sopra una salsiccia.
Arrotoliamo la carne e stringiamola bene e sistemiamo la pancetta intorno al pezzo di carne per coprirlo tutto. Leghiamo con spago. Coprendo con la stagnola. Cuociamo in forno a 200° per un’ora, poi a 250° per un’altra ora. Togliamo la stagnola e facciamo rosolare. Togliamo dal forno e impiattiamo.
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