Rotolo di lonza ripieno da servire con patate | Facile e gustoso

Rotolo di lonza ripieno da servire con patate, un secondo piatto di facile preparazione, perfetto da servire la domenica a pranzo.

Un secondo piatto che si prepara in forno, bastano pochi e semplici ingredienti, potete anche accompagnarlo con verdure diverse.

Scopriamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 3 persone

• 1 fetta di lonza da 500 g
• 2 salsicce a pasta fine

   

• 200 g di pancetta stesa

   

• 8 patate
• 50 grammi di grana

   

• 1 uovo

   

• 200 g di provola
• 4 fette di pane

   

• 1 rametto di rosmarino
• salvia q.b.
• olio extra vergine di oliva

Rotolo di lonza ripieno:preparazione

Per preparare questo piatto, iniziate ad eliminare le parti grasse con un coltello e tenerla da parte. Appiattite un pò la carne e mettete ad ammorbidire il pane nel latte, strizzate e mettete in una ciotola.

Unite la salsiccia, il pane ammorbidito, la provola tagliata a dadini. Mettete a questo punto l’uovo, la salvia, il rosmarino, il formaggio grattugiato.

Distribuite il ripieno sulla fetta di lonza, poggiate la pancetta, arrotolate bene e sigillate con lo spago per cucina.

Adagiatelo su un foglio di carta forno, mettete in una pirofila, irrorate un pò di olio e lasciate cuocere in forno a 180° per 40 minuti. Distribuite vicino alla lonza le patate sbucciate lavate e tagliate a tocchetti.

Distribuite un pò di salvia e rosmarino. Non appena sarà cotto, sfornate e servite.

Buon Appetito!

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