Quali sono le ottime proprietà del sale iodato ed in che modo una sua corretta assunzione ci aiuta a vivere meglio. Non dovremmo mai rinunciarvi.
Sale iodato, come tutti sappiamo è molto diffuso in cucina per la sua capacità di insaporire i cibi. Lo si ricava direttamente dall’acqua marina, oppure dalle miniere di salgemma, per poi essere trattato artificialmente come iodato o ioduro di potassio.
Un individuo adulto ha bisogno di una media di 165 microgrammi ogni giorno di sale iodato, mentre le donne, specialmente se con una gravidanza od un allattamento in corso, non devono scendere al di sotto dei 50 mg né salire al di sopra dei 100 mg.
Il sale iodato è molto consigliato proprio alle donne incinte, ed anche a chi ha dei problemi di tiroide. La sua assunzione fa bene anche al nascituro sotto diversi aspetti, tra unghie, denti, pelle, capelli e molto altro.
In cucina lo si utilizza come il sale normale ma bisogna non andare oltre alle dosi consentite, altrimenti si rischia di andare incontro a patologie e disturbi fisici come l’ipertensione, problematiche all’apparato cardiocircolatori e di incappare in danni ai reni.
Questo avviene anche con l’abuso di sale normale. Addirittura esistono anche dei collegamenti con il manifestarsi di osteoporosi e di tumore allo stomaco.
I neonati ed i bambini non devono avere più di 5 grammi di sale iodato con cadenza quotidiana.
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Lo si trova comunque naturalmente in alcuni alimenti, in particolar modo ortaggi come zucchine, spinaci, aglio, fagioli di soia. Ma anche in formaggi, uova, cereale, e carne, sempre e comunque in tracce esigue.
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Per finire, è bene precisare come il sale iodato sia tutt’altra cosa rispetto al sale marino, a quello grosso o di altre tipologie.
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