Salmone e bietole al limone | Per una cena veloce ma salutare

Salmone e bietole al limone, un secondo piatto di facile preparazione, perfetto per una cena veloce e salutare. Scopri la ricettasprint

Un secondo piatto, di semplice preparazione che non richiede molto tempo, scoprite gli ingredienti e come prepararlo.

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Ingredienti per 4 persone

• 4 filetti di salmone
• 500 g di bietole
• olio extra vergine di oliva
• uno spicchio di aglio
• 1 limone
• sale fino q.b.
• aneto q.b.

Salmone e bietole: preparazione

Per preparare questa ricetta salata e sfiziosa, insolita e particolare, iniziare dalle bietole che vanno pulite, eliminate le foglie e lavati sotto acqua corrente fredda. Trasferiteli in una pentola con un pò di acqua e sbollentatele, poi le scolate per bene e le tenete da parte.

In una padella ampia e antiaderente versate l’olio extra vergine di oliva e l’aglio intero, fate rosolare e poi unite il salmone, che farete cuocere in modo omogeneo ad ambo i lati.

Poi unite un pò di aneto spezzettato, e lasciate cuocere. In una ciotola mettete le bietole e condite con il succo di un limone, olio extra vergine di oliva e il sale. Mescolate bene e adagiate nei piatto, poggiate il salmone e servite nei piatti.

Buon Appetito!

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