Salmone in padella, secondo di pesce delicato e succoso
Oggi presentiamo la ricetta di un secondo piatto di pesce delicato e gustoso, parliamo del salmone in padella. Perfetto con tantissimi contorni.
Una ricetta salutare e molto leggera, perchè a base di pesce anche se il salmone fa parte di quelli che son più grassi e quindi non particolarmente indicati in una dieta.
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Ingredienti
- 2 tranci di salmone
- 2 cucchiai di olio extravergine
- aglio
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco
- 3Â cucchiai di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale
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Salmone in padella, secondo di pesce delicato e succoso. Procedimento
Rosoliamo il salmone per circa un minuto per lato e aggiungiamo il prezzemolo, pepe, sale e facciamo insaporire il nostro salmone. Aggiungiamo il vino bianco e lasciamo che sfumi. Facciamo cuocere qualche altro minuti.
Attenzione a non far cuocere troppo i nostri tranci altrimenti se la cottura risultasse troppo intensa, il nostro piatto risulterebbe secco e senza gusto. Aggiungiamo sui tranci il sugo che si andrà a formare dalla cottura e serviamo il nostro secondo ben caldo.
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