Prova i saltimbocca di frittata questa volta mi sono superata non immaginavo tanto successo appena li ho serviti sono spariti dal piatto. Ecco la mia ricetta!
Dimentica le solite frittate e omelette questi saltimbocca sono irresistibili che non ti deluderanno, si preparano in pochissimi minuti, senza stress e soprattutto li adoreranno tutti grandi e piccini.
Ho deciso di portare in tavola un secondo diverso dal solito che possa mettere d’accordo tutti grandi e piccini. Ho deciso di preparare questi saltimbocca per cena e devo dire che ormai non desiderano altro. Che ne dici vuoi provarci anche tu? Nulla di impossibile in cucina, basta solo un po’ di fantasia e del tempo. Segui la mia ricetta e servirai un capolavoro.
Per cena questa ricetta è perfetta, bastano semplici ingredienti per stupire tutti. Solitamente farcisco i saltimbocca con prosciutto, provola e pomodori, ma possiamo anche farcire in modo diverso. Pensiamo agli spinaci, ricotta piuttosto che ricotta e melanzane a funghetto, ci si può sbizzarrire come si vuole. Possiamo servire questo piatto come secondo completo, in una sola portata sazi tutti. Cosa aspetti allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 4 persone
8 uova
parmigiano reggiano grattugiato q.b.
sale fino q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
8 fettine sottili di provola
prosciutto cotto a fette q.b.
pomodori rossi q.b.
prezzemolo fresco q.b.
Per poter preparare questo speciale saltimbocca iniziamo a far sgocciolare la provola e poi dedichiamoci alla preparazione delle frittate. Prendiamo 4 ciotole e mettiamo in ognuna due uova, il parmigiano reggiano grattugiato, il prezzemolo sminuzzato, il sale e sbattiamo per bene.
Riscaldiamo una padella antiaderente e ampia leggermente unta e poi versiamo la frittata e facciamo cuocere, poi giriamo a metà cottura.
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Fai attenzione a non far rompere la frittata, se non sai come girarla clicca qui per scoprirlo!
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Farciamo ogni frittata con prosciutto, pomodori tagliati dopo averli lavati e provola, chiudiamo a metà e formiamo i saltimbocca. Serviamo e mangiamo subito!
Buon Appetito!
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