Non solo dolci nella pagina Instagram di Sara Brancaccio, qui dove è possibile trovare una nuova ricetta condivisa dalla blogger che ha scatenato i fan. Si tratta sì di una torta, ma di una torta salata!
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Sara Brancaccio ha voluto condividere con i fan una delle quiche preferite dalla blogger, un piaTto salato e semplice da realizzare: brisèe light e rotolini di melanzana. Nella sua pagina Instagram Sara Brancaccio ha così commentato il piatto presentato nei suoi canali social rivelando qual è l’effetto che rende il tutto perfetto: “L’effetto finale è super accattivante con tutti questi rotolini che visti dall’alto sono davvero belli e provate a immaginare quante altre versioni si possono preparare usando peperoni, zucchine o cetrioli!”.
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Nel corso dei mesi, anche durante la partecipazione al programma di E’ sempre mezzogiorno, abbiamo avuto modo di vedere come Sara Brancaccio abbia messo in scena tutta la sua bravura nel campo della pasticceria conquistando il pubblico a casa. In questo frangente, ma nei suoi canali social e sul suo blog ufficiale, la blogger ha anche realizzato vari piatti salati della tradizione italiana come la pizza e non solo, dato che oggi a tenere banco su Instagram troviamo la pubblicazione della torta salata realizzata con rotolini di melanzane ripieni di ricotta, stracchino e uvetta.
Nel post in questione, inoltre, sono elencati gli ingredienti di realizzazione del piatto proposto da Sara Brancaccio, elencati di seguito:
Per la brisée light
• 280 g farina 00
• 40 g di olio extravergine di oliva
• circa 100-120 g di acqua fredda
• 1/2 cucchiaino di sale
Per il ripieno
• 350 g ricotta
• Timo q.b.
• 2 melanzane
• 2 manciate di uvetta
• 400 g Formaggio morbido a scelta (stracchino, caprino, fiocchi di latte)
• 2 manciate di noci
• 5 pomodorini pachino.
Circa la cottura, infine, la Brancaccio ricorda: “Cuocere in forno a 180° finché non sarà bella dorata. Se durante la cottura dovesse gonfiarsi, usare una forchetta per bucare le bolle d’aria (in questo modo si abbasseranno). Sfornare la base della quiche e attendere che raffreddi poi iniziare a farcirla con la ricotta al timo. Posizionare verticalmente i rotolini di melanzane. Decorare con qualche rametto di timo e dei quartini di pomodoro pachino”.
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