Una involucro di pasta con un ripieno super cremoso di crema allo zabaione, vi sbrodolerete con questa crema buonissima!
Il dolce delle feste e della Domenica,ma noi lo prepariamo come dessert per questa sera.
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Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
INGREDIENTI Dose per 4 persone
Per lo zabaione
PROCEDIMENTO
Ecco come fare lo sbrodolone al mascarpone:
Nel pentolino mettete l’acqua e unite il burro, portate a bollore.
Togliete dal fuoco e unite di colpo la farina e lo zucchero mescolate velocemente con una frusta.
Riportate sul fuoco e fate bollire fino a che l’impasto no si stacchi dalla superficie del pentolino.
Fate raffreddare l’impasto e unite l’uovo amalgamate bene e riempite la sacca poche.
Nella teglia del forno date la forma ai bignè, lasciando spazio tra l’uno e l’altro.
Infornate a forno a preriscaldato a 180 C per 15 minuti.
Preparate lo zabaione:
Mescolate lo zucchero con il tuorlo ottenendo un composto spumoso e gonfio e liscio.
Aggiungete il Marsala e la Panna montata, unite le creme delicatamente e otterrete uno buonissimo zabaione che terrete in frigo fino alla fine della cottura dei bignè.
Una volta freddi i bignè farciteli con la crema allo zabaione e prima di servire lo sbrodolone allo zabaione spolveratelo con dello zucchero a velo.
Buon Appetito
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