Non abbiamo idea di cosa preparare come secondo piatto per quest’oggi? Niente paura, vi proponiamo noi la ricetta ideale. Perfetta per un secondo piatto veloce e saporito allo stesso tempo, ottimo anche per il pranzo dei bambini di rietro da questi primi giorni di scuola. Cuciniamo insieme le scaloppine in crosta di patate.
Semplicissime da preparare, buone ed ottime in particolare per i più piccoli. Ne andranno matti e vi chiederanno anche il bis, perchè la croccantezza delle patate renderà questo piatto irresistibile. Vediamo insieme cosa ci occorre e mettiamoci all’opera.
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Ingredienti
- 4 petti di pollo
- 4 patate
- 120 g di farina
- 60 g di formaggio
- 3 tuorli
- olio d’oliva
- 1 uovo
- 4 sottilette
Scaloppine in crosta di patate: procedimento
Iniziamo con il prendere le nostre fette di petto di pollo e tagliamole a metà e inseriamo, all’interno di ognuno di questi, una sottiletta. Richiudiamo e appoggiamole tutte su di un foglio di carta forno. Con l’aiuto di un mattarello, appiattiamole leggermente.
A parte, sbucciamo le patate e grattugiamole. Mettiamole, all’interno di una ciotola e aggiungiamoci l’uovo. Mescoliamo. In un’altra ciotola aggiungiamo, poi, la farina.
Riprendiamo il nostro pollo e passiamolo prima nella farina e, poi, nella ciotola dove avremmo aggiunto i 3 tuorli (anche sbattuti).
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Ricopriamoli, poi, con le patate grattugiate e cuociamoli in padella, per 5 minuti ogni lato. Quando saranno cotti, gustiamoli ancora caldi e filanti.
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