Il tiramisù più cremoso di sempre lo facciamo con un ingrediente alternativo: si tratta di una variante del classico dolce al cucchiaio che piace a tutti, grandi e piccini e che ha il grande pregio di essere leggero e adatto anche a chi non può o non ama consumare le uova.
Questa ricetta è particolarmente apprezzata per la sua leggerezza e il suo gusto delicato, che la rendono perfetta per essere servita come dessert dopo un pasto abbondante.
Potete arricchirla ulteriormente aggiungendo delle fragole fresche o delle scaglie di cioccolato su ogni strato: il risultato sarà un dolce irresistibile e dal gusto unico che conquisterà il palato di tutti i vostri commensali.
Il segreto di questa versione alternativa del tiramisù sta nell’utilizzo della panna fresca al posto del mascarpone: il risultato è un dolce dalla consistenza cremosa, delicata e avvolgente, che mantiene intatta la bontà e la golosità del dessert originale. Non c’è bisogno di rinunciare al piacere di gustare un ottimo tiramisù solo perché si ha qualche restrizione alimentare e questa variante è la soluzione perfetta! Anche i più diffidenti e gli amanti della ricetta originale rimarranno piacevolmente sorpresi da questa versione alternativa del tiramisù. Questo dolce saprà conquistare il palato di tutti, garantendo un successo assicurato alla tua ricetta.
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Ingredienti
savoiardi q.b.
300 ml di caffè a temperatura ambiente
500 ml di panna fresca liquida molto fredda
200 gr di philadelphia
120 gr di zucchero a velo
Un cucchiaino di estratto di vaniglia
cacao amaro per spolverizzare q.b.
Per realizzare questa ricetta, iniziate con la preparazione del caffè a temperatura ambiente e montando la panna fresca liquida molto fredda. Aggiungete il philadelphia, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
Successivamente, prendete i savoiardi e inzuppateli nel caffè, facendo attenzione a non lasciarli troppo in ammollo altrimenti rischieranno di diventare troppo morbidi. Disponeteli sul fondo di una teglia o di singoli bicchieri, creando uno strato uniforme e distribuite uno strato di crema al philadelphia e panna, livellando con una spatola. Continuate alternando strati di savoiardi e crema fino ad esaurire gli ingredienti, facendo attenzione a terminare con uno strato di crema sulla superficie.
Coprite con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, in modo che si rassodi bene ed i sapori si amalgamino perfettamente. Prima di servire, spolverizzate la superficie con cacao amaro utilizzando un setaccio: ora il vostro tiramisù senza mascarpone e uova è pronto per essere gustato e apprezzato da tutti!
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