Un dolce, ottimo sia per il dopo pranzo, che per la merenda di metà mattina o pomeriggio, è quello che vi proponiamo in questa ricetta. Leggero, buono, bello anche da vedersi, oltre che ideale per rinfrescarsi, anche dopo il pranzo. Cuciniamo insieme un semifreddo con yogurt e cocco.
Goloso, semplice ed invitante. Piacerà sia ai grandi che ai piccini. Possiamo anche arricchirlo con salse dolci, o anche con pezzetti di frutta varia. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e prepariamolo.
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Ingredienti
- 30 g Semi di chia
- 50 g Cioccolato fondente
- 280 g yogurt vegan
- 80 g Farina di cocco
Semifreddo con yogurt e cocco: procedimento
Iniziamo con l’aggiungere, all’interno di una ciotola, i semi di chia, lo yogurt e la farina. Mescoliamo e facciamo amalgamare gli ingredienti.
Una volta pronto, versiamolo all’interno del contenitore che abbiamo scelto per il semifreddo e mettiamolo a riposare in frigo.
A parte, invece, sminuzziamo il cioccolato e sciogliamolo per qualche minuto al microonde o a bagnomaria. Quando sarà sciolto, versiamo il cioccolato sulla superficie del nostro semifreddo che abbiamo messo in frigo a riposare.
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Mettiamo il tutto in freezer, poi, per 10 minuti e, quando sarà il momento di servirlo, togliamolo e mettiamolo in frigo (sarà più semplice, così, sformarlo).
Consigli: per una variante al semifreddo, possiamo anche aggiungere, a mò di decorazione, anche della frutta caramellata che possa arricchire ulteriormente il dolce.
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