Torta rovesciata all’ananas in barattolo, altro che colazioni secche e asciutte
La torta rovesciata all’ananas sciroppata è soffice, umida e caramellata in superficie: una fetta tira l’altra e trasforma la colazione in un momento speciale. Dimentica...
Biscotti croccantelli, ma dentro ripieni di cioccolato
Io ho un problema con i biscotti ripieni: li voglio croccanti fuori e con il cuore che resta morbido, non una colata che scappa...
Verdure da escludere dal minestrone: l’errore che ne rovina il sapore...
Il minestrone sembra “butta tutto in pentola e vai”, ma è proprio lì che si ammazza: non tutte le verdure reggono la cottura lunga...
Sponge cake al cioccolato buono così, delizioso farcito con quello che...
La sponge cake al cioccolato è alta, soffice e incredibilmente versatile: buona già così, ma ancora più deliziosa se farcita con creme, confetture o...
Biscotti allo zenzero, ecco il segreto per mantenere la croccantezza
La croccantezza dei biscotti allo zenzero non è un “dono del forno”, è un equilibrio: acqua che se ne va, zuccheri che cambiano struttura,...
Torta al cioccolato con 3 soli ingredienti, la ricetta velocissima da...
La prima volta che l’ho fatta non cercavo “la torta perfetta”: cercavo un modo per portare un dolce a cena senza accendere il forno...
Torta della gioia, ti fa venire subito il buonumore
La torta della gioia al cacao è la variante golosa del grande classico da credenza: soffice, alta e profumata, con un gusto intenso di...
Torta senza uova semplice e soffice, la ricetta che ti salva...
La torta senza uova semplice è la soluzione perfetta quando vuoi preparare un dolce soffice e profumato anche senza avere uova in casa. Ideale per...
Latte scaduto da un giorno è ancora sicuro? Fermati prima di...
Ieri sera ho aperto il frigo con la stessa faccia con cui si guarda un conto al ristorante: speri in una sorpresa, trovi la...
Biscotti al latte da inzuppare, morbidi e perfetti per la colazione
I biscotti al latte da inzuppare sono la scelta ideale per chi ama iniziare la giornata con qualcosa di genuino: soffici al punto giusto,...
Barrette ai cereali fatte in casa: il trucco per non farle...
La verità è che le barrette “si rompono” per un motivo banalissimo: hanno troppo secco e poco legante. Me ne sono accorta la prima volta...
Frappe al forno extra leggere, zero burro stavolta
Le frappe al forno extra leggere sono la svolta per chi ama i dolci di Carnevale ma vuole qualcosa di più delicato: niente burro,...
Croissant di sfoglia e nutella, la colazione prende vita stamani
I croissant di sfoglia e Nutella sono la soluzione più semplice e golosa per trasformare la colazione in un momento speciale: pochi ingredienti, pochi...
Frittelline di carnevale ma vuote, la ricetta che non cambia la...
Le frittelle di Carnevale, per me, non sono “un dolce”. Sono un rumore: quello dell’olio che sfrigola mentre in cucina gira gente, i bambini...
Bugnes di carnevale le frittelle francesi di carnevale da non perdere!
Le bugnes di Carnevale sono le frittelle francesi soffici e profumate che conquistano al primo assaggio: leggere, dorate e ricoperte di zucchero, sono una...
Chiacchiere ripiene buonissime per il martedì grasso in arrivo, provale!
Le chiacchiere ripiene sono la versione ancora più golosa del dolce simbolo di Carnevale: friabili fuori, con un cuore cremoso che conquista al primo...
Nei dolci questo lo devi mettere sempre, è una questione di...
Hai presente quando assaggi una torta fatta in casa e ti sembra… piatta? Non brutta, non sbagliata: proprio senza “voce”. E allora aggiungi vaniglia,...
Pancake senza latte ma con le gocce di cioccolato, così ti...
Il latte nei pancake è sopravvalutato. Non perché “sia cattivo”, ma perché spesso è lui che ti regala quella mollica un po’ umida e...
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Soffici, golosi e farciti con una crema irresistibile: i dorayaki a colazione sprigionano un’energia che i biscotti non possono nemmeno immaginare. I dorayaki a colazione...
