Biscotti alla marmellata senza uova e burro

Ti faccio preparare dei biscotti senza uova e burro sono alla marmellata, squisiti a dir poco, puoi mangiarne quanti ne vuoi e non metti un grammo. Segui la mia ricetta sprint!

Oggi ti voglio suggerire la ricetta dei biscotti senza uova e burro, li farcisco alla marmellata, ma uso quella senza zuccheri aggiunti. Li faccio almeno una volta alla settimana e devo dire che ogni volta è un successo, spariscono nel nulla.

Non c’è nulla di più buono che preparare dei biscotti fatti in casa, li puoi servire a colazione e merenda, accompagna con un vasetto di yogurt o una tazza di latte, inizierai la giornata con una marcia in più.

Biscotti alla marmellata nella pasta frolla non metto uova e burro, ma sono buonissimi, li puoi mangiarne quanti ne vuoi e non metti un grammo

Se vuoi mangiare dolci, ma senza rimorsi puoi provare questi biscotti, ti posso garantire che sono buonissimi e fragranti.

Ingredienti per 6 persone

120 g di zucchero
150 ml di latte
450 g di farina
metà bustina di lievito per dolci
110 g olio di semi di girasole
buccia grattugiata di un limone biologico o non trattato
marmellata senza zuccheri aggiunti q.b.

Procedimento dei biscotti ripieni alla marmellata senza uova e burro

Per poter preparare questi biscotti mettiamo in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, il lievito per dolci, uniamo la buccia grattugiata del limone.

Il limone deve essere lavato, poi con la grattugia delicatamente rimuoviamo la buccia, attenzione a non rimuovere la buccia sottostante che è bianca e amara.

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Con un cucchiaio mescoliamo e poi versiamo il latte e amalgamiamo il tutto, aggiungiamo l’olio solo quando l’impasto sarà morbido, ci fermiamo e stendiamo con un mattarello.

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Possiamo poggiare la pasta frolla tra due fogli di carta forno, stendiamo con il mattarello, con un coppapasta realizziamo i biscotti. Solo sulla metà mettiamo la marmellata, poi realizziamo un foro sui restanti biscotti. Mettiamo i biscotti su una leccarda ricoperta di carta forno, distanziamo a lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 15 minuti. Spegniamo il forno a cottura terminata e serviamo i biscotti su un piatto da portata.

Buona Pausa o Colazione!