Sformato di pomodori e zucchine | Un antipasto goloso e stuzzicante

Lo Sformato di pomodori e zucchine è veloce e ghiotto. Seguite le indicazioni della ricetta sprint. Stupite tutti con un finger food appetitoso e brioso.

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Dosi per: 3-4 persone

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Preparato in: pochi minuti

Tempo di cottura: 35 minuti.

Temperatura di cottura: 180°C. In forno.

• Ingredienti
• 4 pomodori e che siano grandi e rossi
• 2 zucchine e che siano medie
• sale e che sia fine q.b.
• 100 g di provola e che sia affumicata e a cubetti
• 4 uova e che siano medie e di gallina
• pepe e che sia in polvere q.b.
• 2 cucchiai di parmigiano e che sia reggiano e in polvere
• 3 cucchiai di olio e che sia extravergine e di oliva
• un ciuffo di prezzemolo e che sia fresco e lavato
• origano e che sia secco q.b.

Sformato di pomodori e zucchine, procedimento

Sbattete le uova in una ciotola. Aggiungete tanto parmigiano e che sia in polvere. Unite la provola a cubetti, il sale, il prezzemolo e che sia tritato. Mescolate con cura. Ungete una pirofila da forno con un filo di olio e che sia extravergine e di oliva. Lavate e tagliate i pomodori a pezzi in una ciotola. Tagliate le zucchine pulite a tocchetti in una terrina. Fate una base di pezzi di zucchine nella pirofila oliata. Cospargete la superficie con i tocchetti di pomodoro.

Condite con un filo di olio extravergine di oliva. Insaporite con il sale, il pepe e un pò di origano. Mettete in forno caldo a 180°C e cuocete per 20 minuti. Tirate fuori dal forno e versate sui peperoni e i pomodori la miscela di uovo e formaggi. Mettete in forno caldo e cuocete per altri 15 minuti.  Ecco, lo sformato è pronto. Tirate fuori dal forno il finger food e lasciate che si raffreddi per qualche minuto. Fate le porzioni e servite lo sformato.

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• Mezzi:
• una pirofila e che sia adatta alla cottura in forno

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