Sformato di porri con gorgonzola | Una ricetta filante e gustosa

Sformato di porri con gorgonzola, una ricetta perfetta da gustare a cena come pasto completo, piacerà a tutti, ecco la ricetta.

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Ingredienti

• fette di pan cassetta q.b.
• 3 patate
• 2 porri
• 1 spicchio di aglio
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 100 g di provola affumicata
• parmigiano reggiano grattugiato q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 150 g di gorgonzola
• burro q.b.
• uovo q.b.

Sformato di porri con gorgonzola: preparazione

Per preparare questo sformato iniziate a sbucciare le patate, le lavate sotto acqua fredda corrente, poi le pelatele e tagliatele a fettine sottili. Passate al porro lavatelo e tagliatelo a rondelle.

Trasferite in una padella antiaderente ampia con olio extra vergine e l’aglio intero, fate rosolare senza far bruciare l’aglio.

Poi unite le patate e un pò di acqua, condite con pepe e sale e fate cuocere per 10-15 minuti. Girate di tanto in tanto per evitare che le patate si potessero attaccare. Cinque minuti prima di spegnere dovete unire i porri e e proseguite la cottura. Terminato il tempo, spegnete e fate intiepidire un pò.

Prendete una teglia da forno, rivestite con la carta forno e adagiate il pane in cassetta, dovrete coprire il fondo, poi distribuite le patate e porri, il formaggio gorgonzola, il parmigiano e la provola, fate un altro strato con il pane in cassetta, spennellate un pò di uovo sbattuto, distribuite solo la provola a fettine e il formaggio grattugiato.

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Se volete alla fine potete decorare con delle rondelle di porro. Fate cuocere in forno a 180° per circa 10-15 minuti. Spegnete e servite.
Buon Appetito!

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