Per questo giovedì, abbiamo deciso di preparare un secondo piatto leggero e delicato, ideale per chi è a dieta. Facile nella sua preparazione, buono anche per i più piccoli. Cuciniamo insieme lo sgombro all’arancia.
Pronto in poco meno di 10 minuti, buonissimo e gustoso. Il sapore dell’arancia renderà questo piatto davvero invitante. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per la sua preparazione.
Leggi anche: Samosa di sgombro patate e spezie | street food perfetto
Leggi anche: Spaghetti con lo sgombro sott’olio al profumo di salvia | Veloci e saporiti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
PER LA MARINATURA
Partiamo dalla pulizia dello sgombro. Tagliamo le pinne laterali, incidiamo lungo il ventre e togliamo le viscere. Quindi sciacquiamolo abbondantemente sotto acqua corrente per togliere altri eventuali residui.
Una volta pulito, con un coltello facciamo dei tagli sulle parti laterali e mettiamo da parte.
A parte, iniziamo a schiacciare il pepe in grani e ricaviamoci anche il succo dalle arance. Puliamo e sminuzziamo l’aglio.
A questo punto prendiamo una pirofila, ungiamola con dell’olio e appoggiamo gli sgombri al suo interno. Condiamoli con dell’olio, del sale, il pepe schiacciato, dell’aneto e con l’aglio. Irroriamo, infine, con il succo d’arancia.
Poi copriamo la pirofila con la pellicola e mettiamo in frigo a marinare per 2 ore.
Leggi anche: Sgombro con patate e peperoncino | Perfetto da servire a cena
Leggi anche: Sgombro con olio, aglio e aceto | Ricetta brevissima e facilissima
A parte, facciamo scaldare la padella con dell’olio e lasciamo riscaldare. Trascorso il tempo, scoliamo gli sgombri e, a due alla volta, cuociamoli in padella a fiamma alta per 4 minuti su di un lato. Poi giriamoli, aggiungiamo il succo d’arancia avanzato, e lasciamo cuocere per altri 2 minuti.
Appena il sughetto inizierà a rapprendersi, serviamoli decorandoli con della scorza d’arancia.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il pollo con i peperoni è un classico della cucina italiana, ma la versione in…
I calamari in umido sono un'alternativa gustosa alla classica frittura: teneri, saporiti e avvolti da…
Sbucciare una mela o una pera significa privarsi di una quantità significativa di sostanze benefiche.…
Facile da preparare, ricca di gusto e con una consistenza irresistibilmente friabile, la sbriciolata con…
Fresco, cremoso e facilissimo da preparare, il frappè alla banana è la soluzione perfetta per…
Il couscous è il piatto estivo per eccellenza: si prepara in pochi minuti, non richiede…
