Spaghetti con piselli guanciale e panna | un primo ricco e unico

Spaghetti con piselli guanciale e panna, un classico della cucina arrichito con ingredienti saporiti e gustosi.

Gli spaghetti con piselli guanciale e panna è un vero classico della cucina italiana in una versione rivisitata con un tocco sprint in più, che li renderà ancora più gustosi e irresistibili. Il piatto è composto dall’aggiunta di ingredienti favolosi e semplici, rendendo tutto più cremoso e gustoso. Gli spaghetti, andranno ad insaporirsi in un sughetto di piselli e guanciale, il tutto ricoperto con panna e pecorino, il risultato è a dir poco sensazionale, rendendolo un piatto perfetto anche per tante occasioni, da un pranzetto veloce ad una cena fra amici. Ma non perdiamo altro tempo scopriamo insieme gli ingredienti e come si prepara passo dopo passo per avere un risultato perfetto e delizioso.

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Tempi di cottura: 10 minuti
Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone

500 g di spaghetti
400 g di piselli
100 g di guanciale
50 g di pecorino
100 ml di panna da cucina
1 cipolla
Sale q.b
Pepe q.b
Olio extravergine di oliva q.b

Preparazione degli spaghetti con piselli guanciale e panna

Per realizzare questa gustosa ricetta, preparate una pentola con abbondante acqua, una volta arrivata a bollore salatela e calate la pasta che dovrà scolata al dente ovvero due minuti prima, in modo da ultimarne la cottura in padella conservando un pò di acqua di cottura. Questa tecnica farà si che il risultato finale sia ancora più buono.

Successivamente pulite la cipolla privandola della pellicina esterna, riducetela a dadini e mettetela in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva, fate rosolare in modo omogeneo, una volta che avrà assunto una colorazione più ambrata unite il guanciale che dovrà insaporirsi per bene, prima di andare poi ad incorporare i piselli, potendo scegliere tra quelli surgelati o freschi, coprite la padella con un coperchio e lasciateli in cottura per circa 10 minuti.

A questo punto, versate la pasta direttamente in padella, mantecate come precedentemente accennato, con l’aggiunta di acqua di cottura, infine incorporate la panna e cospargete con il pecorino grattugiato continuando a mescolare a fiamma alta per un paio di minuti, servite e gustate. Buon appetito.

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