La ricetta sprint di oggi vi presenta gli spaghetti con polpette, un piatto semplice reso famoso dal film animato Disney “Lilli e il Vagabondo”. Preparatelo per i vostri bambini e divertitevi ad imitare i personaggi del cartone animato, oppure dividetelo con la persona amata!
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INGREDIENTI Dose per 4 persone
320 gr di spaghetti
1 spicchio di aglio
700 gr di passata di pomodoro
un uovo
Per preparare i vostri spaghetti con polpette bisogna innanzitutto mettere la mollica di pane in ammollo per circa 15 minuti in una ciotola con acqua fredda. Quando sarà ben morbida, scolatela e strizzatela con le mani, poi mettetela da parte in un recipiente capiente.
E’ il momento di preparare il sugo: prendete una pentola, versate l’olio extra vergine di oliva e fate soffriggere l’aglio. Quando sarà dorato, aggiungete la passata di pomodoro, salate e coprite con un coperchio, facendo cuocere a fuoco dolce.
Dopo circa 10 minuti allungate con un bicchiere di vino rosso, poi coprite nuovamente e fate cuocere. Intanto preparate le polpette: mettete la carne macinata nel recipiente con la mollica di pane. Aggiungete un pò di prezzemolo fresco tritato, il parmigiano grattugiato, sale e pepe e l’uovo ed impastate il tutto con le mani.
Formate delle polpette ed immergetele nella passata di pomodoro, poi coprite nuovamente e fate cuocere circa 30 minuti. Prima che la cottura delle polpette sia terminata, lessate la pasta.
Scolatela e trasferitela nuovamente nella pentola, versate qualche mestolo di salsa: rigirate bene, poi impiattate e condite con la restante passata e le polpette. Un pò di prezzemolo fresco ed i vostri saporiti spaghetti con polpette saranno pronti per essere gustati!
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