Gli spaghetti al limone e zucchine sono perfetti per un’occasione speciale, magari se organizzi un pranzo in famiglia o con ospiti speciali.
Un primo piatto tipico dell’estate, basta poco per poter preparare un pranzo sublime, raffinato e super invitante. Un mix di sapori e profumi unici che lascerà tutti a bocca aperta.
La preparazione di questo primo piatto è facile e veloce, basta poco, nel frattempo che prepariamo il condimento lasciamo cuocere la pasta e poi si procede a mantecare gli spaghetti. Per questa ricetta preferiamo il formato di pasta lungo, ma va benissimo anche quello corto, dipende da quello che si gradisce. Ecco la ricetta sprint da seguire.
Spaghetti limone e zucchine: l’aggiunta del parmigiano rende ancor più saporito questo piatto
Pronta per la ricetta che lascerà tutti stupiti in tavola? Noi siamo qui per elencarti gli ingredienti necessari alla preparazione e spiegarti passo passo la ricetta!
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Ingredienti per 4 persone
- 320 g di spaghetti
- 2 zucchine
- parmigiano grattugiato q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- scorza di un limone biologico
- olio extravergine di oliva q.b.
- peperoncino q.b.
- sale fino q.b.
Procedimento
Per poter preparare questo primo piatto iniziamo subito a lavare le zucchine, eliminiamo l’estremità, poi tagliamole a listarelle, mettiamo in una padella ampia e antiaderente l’olio extra vergine di oliva, l’aglio e lasciamo rosolare, aggiungiamo le zucchine, il peperoncino e sale, mescoliamo di tanto in tanto.
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Aggiungiamo poi la scorza del limone. Nel frattempo mettiamo in una pentola dai bordi alti l’acqua e portiamo ad ebollizione, lasciamo cuocere gli spaghetti per il tempo consigliato sulla confezione. Scoliamo al dente e teniamo da parte un po’ di acqua di cottura della pasta.
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Mettiamo gli spaghetti in padella, lasciamo mantecare e se è necessario aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta. Serviamo subito nei piatti e aggiungiamo abbondante parmigiano grattugiato.
Buon Appetito!
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