Spiedini di patate e scamorza
Spiedini di patate e scamorza ricettasprint

Gli spiedini di patate e scamorza sono un finger food molto gustoso e saporito. Si preparano in poco tempo e con ingredienti semplici. 

Per rendere gli spiedini più ricchi alle fette di patate e scamorza si possono intervallare delle fettine di speck o di prosciutto crudo. Un finger food che piacerà anche ai bambini.

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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 50′

INGREDIENTI dose per 2 persone

Spiedini di patate e scamorza, preparazione:

Per preparare questi spiedini si inizia andando a lavare per bene e poi si mettono in una pentola con abbondante acqua salate per lessarle. Oppure possono essere anche lessate usando una vaporiera. Una volta che saranno cotte, dovranno essere morbide, si scolano e si fanno raffreddare senza togliere loro la buccia.

Spiedini di patate e scamorza
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In seguito si tagliano a fettine tutte uguali e si mettono da parte. Successivamente si prende la scamorza e la si taglia a fettine che avranno più o meno la grandezza delle patate. A questo punto non resta che andare a comporre lo spiedino, prendendo degli spiedi, ma banno benissimo anche degli spiedini di legno si inizia infilzano una fetta di patata e poi una di scamorza, una fetta di patata ed una di scamorza e poi si continua finendo lo spiedino con una fetta di patata.

Spiedini di patate e scamorza
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Una volta che si sono formati gli spiedini si mettono in una teglia da forno rivestita da carta da forno e si spennellano con dell’olio extra vergine di oliva e si inforna per 20-25 minuti a 220°C e per 5 minuti con modalità grill. Servire gli spiedini ancora caldi in modo che la scamorza sarà filante. e con una spolverata di prezzemolo tritato.

Spiedini di patate e scamorza
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