Tagliatelle mare e terra al profumo di limone, piatto particolare e prelibato che conquisterà i palati di tutti a tavola! Basta poco per servire un piatto diverso dal solito.
Un mix di sapori e profumi, un primo piatto perfetto da preparare per un’occasione particolare come la vigilia di Natale. Si prepara senza alcuna difficoltà, se volete dare un tocco particolare e insolito a questo piatto, aggiungete delle mandorle tritate prima di servire a tavola. Ecco la ricetta sprint!
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Ingredienti
- 350 g di tagliatelle
- 2 zucchine
- 20 gamberi freschi
- 1 spicchio di aglio
- un mazzetto di prezzemolo
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale fino q.b.
- vino bianco q.b.
- un cucchiaio di capperi sotto sale
- scorza grattugiata di un limone
- un pò di vino bianco
- pepe nero q.b.
Tagliatelle mare e terra al profumo di limone: preparazione
Per preparare questa ricetta lavate le zucchine, con un coltello eliminate le estremità, poi tagliate a fettine sottilissime.
Passate ai gamberi, lavateli e puliteli, basterà eliminate la testa, la corazza e il filo dell’intestino, lavateli di nuovo sotto acqua corrente, fateli asciugare bene.
In una padella ampia e antiaderente mettete un filo di olio extra vergine di oliva e lo spicchio di aglio, fate rosolare e unite i gamberi e le zucchine e sfumate con il vino bianco.
Unite il prezzemolo che dovrete lavare e sminuzzare, condite con pepe e sale e poi fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete i capperi dissalati.
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Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua in pentola e fate cuocere le tagliatelle, scolatele al dente e unite nella padella con zucchine e gamberi saltatele un pò, unite la buccia grattugiata del limone. Servite e gustate subito!
Buon Appetito!
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