Taralli di ricetta sprint: il nostro segreto per un irresistibile sfizio.
Questa bontà è facile da preparare: si tratta della versione classica, che è possibile ‘personalizzare’ a proprio piacimento aggiungendo pepe, finocchietto o altro.
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INGREDIENTI dose per 12-16 taralli
250 g farina 0
70 g olio extravergine d’oliva
50 g acqua
50 g vino bianco
7 g sale
PREPARAZIONE dei Taralli
Per preparare i vostri Taralli seguite la nostra ricetta sprint e come prima cosa cominciate con il mescolare l’olio extravergine d’oliva con il vino bianco.
Dopo qualche istante unite la farina setacciata e cominciate con impastare, per poi aggiustare di sale qualche istante dopo. Dovrete ottenere un bell’impasto omogeneo e ben compatto, al quale conferire una forma sferica.
Fatto questo, lasciate riposare il tutto per un’ora dopo averlo avvolto nella pellicola trasparente in una ciotola con coperchio. Poi prendete l’impasto e stendetelo per bene, ricavando delle strisce circolari di un centimetro e mezzo di diametro.
Basterà semplicemente trasformare ognuna in degli anelli, chiudendoli per bene e facendo pressione sul punto di incontro della pasta.
Fate bollire l’acqua in una pentola e riponete gli anelli all’interno, scolandoli quando saliranno a galla. Dopo di ciò, riponeteli su della carta assorbente o meglio ancora, un telo pulito, ed asciugateli, facendoli riposare per due ore.
Trascorso questo tempo metteteli su di una placca ed infornate per 30′ a 200° fino a doratura della superficie. Al termine estraete i vostri taralli, fateli intiepidire e poi gustateli pure.
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