Un antipasto davvero diverso dal solito: gustoso, saporito e con un retrogusto leggermente dolce, dato dalla presenza della frutta. Un mix di formaggio e frutta che non potrete non assaggiare.
Ottimo da preparare sia per il pranzo che per la cena e, perché no, anche per le feste. Vediamo insieme cosa ci occorre e mettiamoci all’opera.
leggi anche: Bicchiere di yogurt al melograno e mango | Delicatezza a colazione
leggi anche: Alberi di pasta sfoglia con melograno | L’antipasto per Capodanno
Tempo di preparazione: 15 minuti
Iniziamo con il far scolare la ricotta, per asciugarla ed eliminare una parte del suo siero. Lasciamo riposare, poi, in un colino a maglie strette per 30 minuti.
Nel frattempo laviamo sia il timo che l’erba cipollina e li tritiamo. Non ci sono dosaggi: possiamo aggiungere la quantità di erbe che preferiamo.
Riprendiamo la ricotta e la mettiamo in una ciotola capiente. La lavoriamo con una forchetta e aggiungiamo le erbe precedentemente preparate. Uniamo anche il formaggio grattugiato, il pepe e il sale. Impastiamo il tutto. Riponiamo in frigo a riposare per 30 minuti.
Nel frattempo sgraniamo i melograni e raccogliamo i chicchi in un recipiente. Tamponiamoli con carta da cucina. Pesiamo il nostro composto e lo dividiamo in 10 parti uguali.
Formiamo tante palline le poggiamo su un piatto. Facciamo riposare altri 10 minuti in frigorifero.
leggi anche: Riso melograno e champagne | Primo piatto raffinato ed elegante
leggi anche: Salmone al cartoccio con melograno e limone per la Vigilia di Natale
Poi togliamole e ripassiamole nei chicchi di melograno, aiutandoci con le mani per farli aderire per bene. I nostri tartufi sono pronti per essere serviti.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Una fragola cade sulla maglietta bianca. Bastano pochi secondi perché il succo rosso penetri tra…
La carota è composta per oltre l'85% da acqua, ma a differenza di altri ortaggi…
Profumati, soffici e fragranti come quelli della pasticceria: questi croissant fatti in casa conquistano al…
La borraccia riutilizzabile è compagna fedele di palestre, uffici e escursioni. La si riempie d’acqua,…
La crema al pistacchio industriale si trova sugli scaffali accanto alla Nutella, con prezzi che…
Soffice, profumato e perfetto da tuffare nel latte caldo: il plumcake della nonna è il…
