Teglia di calamari al forno croccanti: di addio alla puzza di fritto in casa!

La Teglia di calamari al forno croccanti è eccezionale! Così realizzati, poi, sono semplicemente imperdibili

La Teglia di calamari al forno croccanti è una favola! Fatti in pochi e semplicissimi passaggi, nessuno sa opporsi al desiderio di morderne subito uno appena li vedi, anche solo per vedere come sono venuti. Facili e veloci da fare, con queta ricetta tutti li possono preparare, e con pochissima fatica: anche chi non sa cucinare, ed è sempre irresistibile.

Di grande effetto scenico nella sua semplicità, questa prelibatezza va a ruba in un attimo, e piace proprio a tutti: grandi e piccini. Teneri e non gommosi, queste piccola prelibatezze mettono tutti d’accordo.

Teglia di calamari al forno croccanti ecco come si fa

La Teglia di calamari al forno croccanti è incredibilmente buona! Si tratta di pescetti perfetti per l’alimentazione ipocalorica perché sono leggerissimi, quindi anche se ne mangio uno in più non dovrete sentirvi troppo in colpa.

Pronta in pochi minuti, è quella sfizioneria di pesce che tutti vogliono mangiare anche due volte al giorno. Provatela con un contorno di verdure leggermente condito come un’insaltina fresca, ed è immediatamente un successone!

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: forno,

• Strumenti
• una teglia
• un coltello
• arta forno

• Ingredienti
• qualche goccia di succo di limone filtrato
• 400 g di calamari
• pangrattato q.b.
• qualche foglia di basilico fresco
• sale e pepe macinato sul momento
• 100 ml di vino bianco secco
• 1 spicchio di aglio nero

Teglia di calamari al forno croccanti, procedimento

Private i calamari delle zampette e eliminate dalla testa la cartilagine, le interiora, la pelle, gli occhi e il dente centrale. Adesso lavate le sacche prima di tagliarle ad anelli non troppo e nemmeno troppo sottili che farete riposare in uno scolapasta per qualche minuto.

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In una ciotola mescolate l’olio con il succo del limone e la sua scorza grattugiata, il vino, l’aglio tritato finissimamente con il basilico. Salate, pepate e emulsionate il tutto con cura per avere un condimento uniforme nel quale, trascorso il tempo necessario, farete marinare gli anelli di calamari per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto prima di scolarli e metterli in un tegame adatto alla cottura in forno. Spolverizzateli con la panatura realizzata mischiando il pangrattato con un pizzico di sale, pepe, della scorza di limone grattugiata finissimamente con del basilico. Infornate a 180° per 10-15 minuti. Servite caldi e croccanti.