Toast con uovo l Un finger food colorato e pronto in pochi minuti

Il Toast con uovo è invitante e appetitoso. Si prepara in pochi minuti e strappa sempre qualche sorriso. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e vedrete che in questo modo rallegrete sia lo stomaco che l’umore dei vostri bambini, e non solo.

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Dosi per: 1 persona

Realizzato in: pochi minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

• Strumenti
• un tostapane
• un coltello
• un coppa pasta a forma di fiore
• una padella antiaderente

• Ingredienti
• peperoncino rosso in polvere q.b.
• una fetta di pancarrè
• 1 fetta di prosciutto crudo
• prezzemolo fresco ben lavato q.b.
• una rondella di pomodoro grande rosso
• sale fino q.b.
• 1 uovo fresco
• pepe nero macinato sul momento q.b.
• 1 sottiletta
• un filo di olio extravergine di oliva

Toast con uovo, procedimento

Mettete sul piano da lavoro, appositamente foderato, la fetta di pancarrè e privatela con il coltello dei suoi bordi scuri. Con il coppa pasta ritagliate la forma di un fiore di pancarre che metterete a scaldare per 2 minuti nel tostapane rivolandolo a metà cottura. Poggiate il fiore tostato sul piano da lavoro e farcitelo con pezzi di prosciutto crudo. Tappate il tutto con una sottiletta eliminando il formaggio in eccesso.

Scaldate un filo di olio extravegine di oliva in una padella antiaderente e aggiungete l’albume dell’uovo. Fate cuocere per 2-3 minuti a fiamma moderata. Quando l’albume sarà diventato bianco, con una schiumarola tiratelo fuori dalla padella e trasferielo sul piano da lavoro. Con il coppa pasta, ritagliate un fiore di albume che poggerete su quello di toast farcito. Collocate al centro dell’albume il tuorlo giallo e crudo dell’uovo e decorate il fiore con gli spicchi della rondella di pomoro. Aggiustate di sale e di pepe e aromatizzate con il  peperoncino e il prezzemolo, ben lavato e sminuzzato, a proprio piacimento. Ecco, il toast è pronto. I più golosi aggiungeranno altre erbe aromatiche. Portate in tavola il finger food e servite il toast bello caldo.

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