Torta 12 cucchiai al limone soffice | Un dolce senza burro e senza latte

La torta 12 cucchiai al limone soffice è un dolce che si prepara con il succo dell’agrume. Profumata e saporita si prepara senza pesare gli ingredienti.

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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 40′

INGREDIENTI dose per 6/8 persone

• 12 cucchiai di Farina 00
• 12 cucchiai di Acqua a temperatura ambiente
• 3 Uova
• 1 succo di Limone + la buccia grattugiata
• 1 bustina di Lievito per dolci
• un pizzico di Sale
• 12 cucchiai di Zucchero di canna
• 12 cucchiai di Olio di semi
• Zucchero a velo per decorare q.b.

Torta 12 cucchiai al limone soffice, preparazione

Per preparare questa torta si inizia andando a rompere le uova in una ciotola nella quale si aggiunge anche lo zucchero di canna ed il pizzico di sale. Montare fino a quando non si otterrà un composto spumoso e chiaro a questo punto si aggiunge anche la buccia ed il succo di un limone e si continua a mescolare.

Unire anche l’olio ed il sale ed incorporare un poco alla volta la farina setacciata, il lievito e l’acqua fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.

A questo punto si imburra e si infarina uno stampo da 20 cm e vi si versa l’impasto. Infornare a 180°C in forno già caldo per 40 minuti. Prima di sfornare fare sempre la prova cottura con uno stuzzicadenti o uno spaghetto. Lasciare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

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