Torta con albicocche ricotta e pistacchi | Super golosa

La torta con albicocche ricotta e pistacchi è un dolce che vi lascerà senza fiato. Perfetta per la merenda con una tazza di te caldo o freddo. Da provare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo dolce soffice e goloso che piacerà a tutti.

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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 40′

INGREDIENTI dose per 6 persone

• 300 gr di Farina 00
• 250 gr di Ricotta
• 3 Uova
• 150 gr di Zucchero semolato
• 16 gr di Lievito per dolci
• 6 Albicocche
• Pistacchi q.b.

Torta con albicocche ricotta e pistacchi, preparazione

Per preparare questa torta come prima cosa si inizia a lavare le albicocche che poi si tagliano a spicchi.

Una volta fatto questo si lavorano le uova con lo zucchero e quando si otterrà un composto spumoso e chiaro si aggiunge anche la ricotta setacciata, e poi la farina ed il lievito per dolci.

Quando si ottiene un impasto senza grumi si aggiungono anche le albicocche e si versa tutto in uno stampo imburrato ed infarinato. A questo punto si distribuiscono i pistacchi sulla superficie e poi s’inforna per 40 minuti a 180°C in forno già caldo. Una volta cotta lasciare raffreddare e servire.

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