Ecco la torta alle albicocche perfetta da gustare a colazione e vedrai che la giornata inizierà con il piede giusto. Non resta che scoprire la ricetta!
La torta alle albicocche è davvero speciale, morbida e umida un po’ al centro, un dolce talmente buono e speciale che è difficile resistergli, una fetta tira l’altra. Le albicocche sono disponibili in questo periodo quindi perché non approfittarne!
![Torta alle albicocche non vedrai l'ora di fare colazione, inizierai la giornata con il piede giusto!](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2023/06/Torta-alle-albicocche-non-vedrai-lora-di-fare-colazione-inizierai-la-giornata-con-il-piede-giusto20230611Ricettasprint.jpg)
Invece delle solite torte di mele, pere, questa sarà un successone, la puoi servire anche ai piccoli di casa, ne andranno matti. La preparazione è talmente semplice, facile e veloce, occorrono circa 5 minuti di preparazione e poi si devono attendere i minuti di cottura in forno. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
Torta alle albicocche e yogurt: semplicemente buona
Un buon risveglio è importante così si affronterà la giornata con il piede giusto. La colazione inizia con una fetta di questa torta e poi servi con una tazza di latte freddo e che bontà .
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Ingredienti
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 100 g di burro
- un vasetto di yogurt bianco
- 1 bustina di lievito per dolci
- 6 albicocche
- buccia grattugiata di un limone biologico
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
Per preparare questo dolce iniziamo a lavare le albicocche, dividiamo a metà, eliminiamo il nocciolo e teniamo da parte.
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Passiamo alla preparazione dell’impasto, mettiamo in una ciotola le uova e lo zucchero e lavoriamo con le fruste elettriche per diversi minuti. Noterai che dopo poco l’impasto sarà omogeneo, spumoso e chiaro. Uniamo man mano la farina setacciata, lo yogurt, il burro a dadini e lavoriamo per bene gli ingredienti.
Aggiungiamo il lievito, la buccia del limone grattugiato, non appena l’impasto sarà omogeneo lo trasferiamo nello stampo per dolci imburrato.
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Livelliamo per bene e distribuiamo per bene le albicocche infarinate, lasciamole cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti circa. Per essere certi della cottura della torta, ricorda di fare la prova stecchino. Poi sforniamo la torta a cottura terminata, lasciamola raffreddare e poi spolveriamo lo zucchero a velo. Serviamo a fette e gustiamo.
Buona Colazione o Pausa!
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