La torta alta al caffè e yogurt è perfetta per iniziare la giornata con gusto e con la giusta carica; da provare.
Vediamo gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa. Una torta oltre ad essere bella alta è anche molto golosa. Lo yogurt gli conferisce la giusta consistenza al dolce, ma se non lo abbiamo o se non lo gradiamo possiamo sostituirlo con 100 ml di caffè espresso o con un cucchiaino di caffè solubile.
Possiamo usarla anche come base per preparare torte farcite. Basterà tagliarla a metà o in due parti e farcirla con la crema che preferiamo anche una al burro.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 60′
INGREDIENTI dose per 4-6 persone
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Per preparare questa ricetta si inizia andando a montare le uova con lo zucchero fino a quando non si ottiene un composto che avrà raddoppiato il suo volume iniziale. Una volta fatto questo si aggiunge a filo l’olio e sempre mescolando si aggiunge lo yogurt al caffè.
Mescolare per bene e quando tutto lo yogurt è stato assorbito si aggiunge anche la farina, la fecola di patate, la vanillina ed il lievito in polvere ed anche il mezzo cucchiaino di caffè solubile. Si dovrà ottenere un composto omogeneo e senza grumi per questo motivo è preferibile usare le fruste elettriche.
A questo punto si può versare il composto in uno stampo per dolci precedentemente imburrato ed infarinato. Cuocere per 60 minuti a 170°C in forno già caldo. Una volta trascorso il tempo indicato, se la torta è cotta, fare la prova dello stuzzicadenti, si sforna e la si lascia raffreddare completamente prima di servirla.
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