La torta caprese con broccoli e salmone è una vera bontà, una ghiottoneria che lascerà tutti di stucco, sarà impossibile dire di no, il bis è d’obbligo.
La torta salata di oggi è una vera bontà, un po’ particolare, perché non è la solita torta salata con broccoli e salmone, l’aggiunta dei pomodori la rende un po’ speciale. Non solo perfetta da preparare quando avanza del salmone affumicato e non si sa come smaltirlo.
Una buona idea è quella di preparare la torta caprese con broccoli invece della pizza, una cena diversa, solo così prenderai per la gola tutti, ma proprio tutti. Vediamo insieme la ricetta sprint.
Per poter preparare questa torta si possono utilizzare i broccoli freschi, ma anche surgelati, scegli tu. Il salmone invece abbiamo scelto quello affumicato, ma anche quello fresco a tranci, sicuramente quello affumicato è più pratico e comodo, non si deve pulire. Ecco la ricetta spiegata passo passo.
Leggi anche: Spaghetti all’olio e origano: per un pranzo dell’ultimo minuto
Ingredienti
Per poter preparare questa ricetta laviamo i broccoletti e sbollentiamoli in una pentola con abbondante acqua e scoliamoli non appena si saranno ammorbiditi.
Leggi anche: Il dessert pronto subito? Le banane caramellate: piaceranno a tutti, grandi e piccini!
Prendiamo una padella e mettiamo l’olio extra vergine di oliva, l’aglio e aggiungiamo il salmone e i broccoli e aggiungiamo il sale. Mescoliamo delicatamente e facciamo insaporire il tutto.
Leggi anche: Melanzane e pecorino: prepara le mie polpettine per cena, fantastiche! Andranno a ruba
Poi spegniamo e prendiamo dal frigo la pasta brisèe, mettiamola in uno stampo per torte e mettiamo la carta forno. Facciamo aderire bene la pasta brisèe, bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta. In una ciotola mettiamo la ricotta ben sgocciolata il salmone e i broccoli. Mescoliamo e versiamo aggiungiamo poi il parmigiano reggiano grattugiato.
Livelliamo per bene e aggiungiamo poi i pomodori a fette e serviamo in forno caldo a 180° e lasciamo cuocere per 35-40 minuti. Sforniamo a cottura ultimata e serviamo a fette.
Buon Appetito!
Non avere paura di mangiare la pasta di questa io ne posso mangiare un etto…
Cannelloni e mortazza in bianco la domenica li faccio così se li litigano ogni volta…
Può non essere così scontato come sembra: a volte individuare una salsiccia commestibile da una…
La pasta dello studente fuori sede, costa poco ma è buonissima. Io la preparo ai…
Bastano un paio di carote e ti risolvo il contorno, piace a tutti ed é…
Al posto della classica cena, questa sera ho pensato di servire tutto come se fosse…
