Torta carote e yogurt greco, umida e delicata facile da preparare

La Torta di carote e yogurt greco, ricetta semplice e salutare con ingredienti genuini e ottimi per una dieta vegetariana.

Una ricetta semplice e divertente per i più piccoli, la torta di carote e yogurt. Un dolce gustoso sia da assaporare a merenda che a colazione. Soffice e con ingredienti genuini, dalla farina di mais all’assenza di burro. Vediamo la ricetta.

Ingredienti

• 300 g di carote
• 100 g farina 00
• 100 g di yogurt greco alla vaniglia
• 1 bustina di lievito
• 10 ml di latte
• 100 g di farina di mais
• 100 g di zucchero semolato
• 3 cucchiai di olio d’ oliva
• zucchero a velo per la decorazione

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Torta carote e yogurt greco, umida e delicata facile da preparare. Procedimento

Peliamo le carote e facciamole bollire per 15 minuti. Raffreddiamo e frulliamole con il latte. Realizzeremo in questo modo un composto cremoso.

Mescoliamo aggiungendo lo zucchero, lo yogurt greco alla vaniglia, poi le due farine, quella di mais e la classica, il lievito e l’olio di oliva che sostituirà il burro. Mescoliamo ancora poi versiamo in uno stampo da circa 20 cm di diametro.

facciamo cuocere a 180° per 45 minuti. Raffreddiamo e spolveriamo con lo zucchero a velo.

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