Questa volta si va a Genova: la ricetta che vi proponiamo oggi è la classica Torta de gee. Si tratta di una torta salata che racchiude un ripieno goloso ed appetitoso.
Leggi anche: Castagnole salate | La versione salata al formaggio e zucca
Adatta per ogni occasione…specie per quelle all’aria aperta.
Leggi anche: Berlingozzo | Tipico dolce di Pistoia dal sapore goloso
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Iniziamo da preparare la pasta matta. In una ciotola versiamo la farina e il sale, poi aggiungiamo acqua ed aceto ed iniziamo a mescolare.
Quando otterremo un composto omogeneo, versiamo a filo l’olio e continuiamo ad impastare su di un piano. Una volta pronto, copriamo con la pellicola e lasciamo riposare per 40 minuti.
Passiamo al suo ripieno. Laviamo le bietole, eliminiamo il gambo e tagliamo le foglie a strisce sottili. Scoliamo la ricotta e aggiustiamola con lo yogurt.
Aggiungiamo al composto la maggiorana e mescoliamo fino ad ottenere una crema. Ora prendiamo l’impasto e dividiamolo a metà.
Una parte, stendiamola con un mattarello e mettiamola in una teglia già unta. Al suo interno, mettiamo le bietole e la crema di ricotta che avevamo preparato. Prendiamo l’altra metà dell’impasto, stendiamola col mattarello ed appoggiamola sopra, come fosse un coperchio.
Chiudiamo bene i bordi e spennelliamo la superficie con dell’olio.
Cuociamo a 200° per 50 minuti.
Leggi anche: Tortelli dolci fritti facilissimi | Tipici dell’Emilia Romagna
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Apriamo la lavastoviglie convinti di trovare piatti e bicchieri perfettamente puliti e, invece, qualche stoviglia…
C'è un dolce che profuma di casa, di domenica, di merende in cui il tempo…
Il sapore della carne ben rosolata, con la superficie invitante e l’interno ancora morbido e…
Pratiche da preparare in anticipo, facili da tagliare e comode da trasportare: le quiche sono…
Fresca, delicata e irresistibilmente filante quando viene cotta: la mozzarella è protagonista di tantissimi piatti…
La pizza napoletana è un paradosso. Sembra il piatto più semplice del mondo, e invece…
