torta fondente al rum con cuore arancia ricettasprintLa torta fondente al rum con cuore all’arancia è una vera golosità per gli amanti del cioccolato, soprattutto in abbinamento al sapore agrumato. Il tocco deciso del liquore conferisce inoltre un gusto deciso al dessert, ideale da proporre nelle occasioni speciali. Con questa ricetta sprint certamente stupirete tutti!Potrebbe piacerti anche:ciambella fondente morbidissimaIngredienti200 g Cioccolato fondente 50 g Burro
3 Uova
75 g Zucchero
50 g Cacao amaro in polvere 100 g di confettura di arance
25 ml Latte
Bagna al rum q.b.
Succo di una arancia Per la guarnizione: Scorzette di arancia candita q.b.
200 gr di cioccolato fondente
100 ml di panna fresca liquida
Preparazione della torta fondente
Per realizzare questo dolce, iniziate separando gli albumi dai tuorli. Montate i primi a neve fermissima con un pizzico di sale e metteteli da parte. Versate lo zucchero nei tuorli e montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Intanto fondete il cioccolato a bagnomaria con il burro e lasciate intiepidire.Setacciate il cacao direttamente nel recipiente con il composto di tuorli e zucchero ed amalgamate. Aggiungete poi il latte a filo e successivamente il cioccolato fuso poco alla volta. In ultimo aggiungete gli albumi montati a neve, poco alla volta mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versate il composto in una teglia imburrata ed infarinata, livellate e cuocete a 180 gradi per circa 25 minuti.Al termine della cottura, estraete e lasciate raffreddare prima di sformarla. Apritela a metà, spennellatela con la bagna al rum ed il succo d’arancia e farcitela con la confettura di arance, poi trasferitela in frigorifero per mezz’ora. Intanto preparate la ganache per la guarnizione, fondendo il cioccolato spezzettato con la panna fresca. Distribuite sulla superficie della torta ed aggiungete un pò di scorzette di arancia candite sminuzzate. Rimettete in frigorifero per mezz’ora e servitela!Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Setacciate il cacao direttamente nel recipiente con il composto di tuorli e zucchero ed amalgamate. Aggiungete poi il latte a filo e successivamente il cioccolato fuso poco alla volta. In ultimo aggiungete gli albumi montati a neve, poco alla volta mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versate il composto in una teglia imburrata ed infarinata, livellate e cuocete a 180 gradi per circa 25 minuti.
Al termine della cottura, estraete e lasciate raffreddare prima di sformarla. Apritela a metà, spennellatela con la bagna al rum ed il succo d’arancia e farcitela con la confettura di arance, poi trasferitela in frigorifero per mezz’ora. Intanto preparate la ganache per la guarnizione, fondendo il cioccolato spezzettato con la panna fresca. Distribuite sulla superficie della torta ed aggiungete un pò di scorzette di arancia candite sminuzzate. Rimettete in frigorifero per mezz’ora e servitela!
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