La torta fragolosa è proprio quello che ci vuole in questo periodo primaverile: questi piccoli frutti dolcissimi e golosi sono i protagonisti di un dessert strepitoso che si prepara in un attimo e tutto in padella!
Ecco come soddisfare la tua improvvisa voglia di golosità, senza perdere tempo e con pochissimi ingredienti.
Se apri il frigorifero e pensi che possa mancarti qualcosa, questa ricetta ti viene in aiuto con la sua semplicità assicurandoti un risultato da sballo.
Una consistenza cremosa che si scioglie in bocca ed un profumo paradisiaco: queste sono le caratteristiche di un dessert così facile che anche chi non è bravissimo ai fornelli può realizzare in un attimo. Bastano pochi ingredienti ed è fatta, tutto ciò che ti occorre è soltanto un po’ di pazienza: vorresti mangiarlo subito, ma dovrai aspettare almeno che si raffreddi un attimo prima di addentarlo!
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Ingredienti
150 gr di farina 00
Mezza bustina di lievito vanigliato per dolci
80 gr di zucchero
100 ml di latte
60 ml di olio di semi
Un uovo
Una bustina di vanillina
350g fragole
30g burro
Un cucchiaio di succo di limone filtrato
Per realizzare questo dolce sofficissimo e facile, iniziate lavando bene le fragole. Asciugatele tamponandole con un canovaccio pulito e pulitele. Eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti. Prendete una padella capiente e sciogliete il burro con un cucchiaio di zucchero preso dal totale ed il succo di limone.
Mescolate a fuoco dolce, poi unite le fragole e proseguite la cottura per circa 5/6 minuti. Intanto montate l’uovo con il restante zucchero fino ad ottenere un composto spumoso ed unite l’olio di semi a filo continuando ad amalgamare. Fatto ciò setacciate la farina insieme al lievito ed alla vanillina ed iniziate ad incorporarli al resto degli ingredienti alternandoli con il latte a temperatura ambiente. Ottenuto un composto cremoso e liscio versatelo direttamente nella padella distribuendolo in modo uniforme e coprite. Lasciate cuocere circa 10 minuti con la fiamma medio bassa, monitorando la situazione.
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Quando sarà gonfia e dorata, con delicatezza giratela e proseguite 10 minuti anche dall’altro lato. Controllate che non si bruci, nel caso regolate bene la fiamma. Fate la prova stecchino e quando questo uscirà asciutto spegnete e fate raffreddare completamente. E’ giunto il momento di gustarla, semplice o con una bella spolverata di zucchero a velo!
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