Torta limone e zenzero | Un dessert perfetto a colazione

Torta soffice all’arancia e zenzero è un dolce invitante dal profumo irresistibile, perfetto per la colazione ma anche per uno spuntino di metà mattinata.

Una torta morbida e gustosa da servire a colazione, ha un profumo particolare, vi consigliamo di tagliarla a quadrotti dopo la cottura. Scopri come realizzare questo dessert casa seguendo passo passo i nostri consigli, potete anche gustarla in ufficio come spuntino di metà mattinata.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

tempo di cottura: 35-40 minuti

Ingredienti

• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 120 ml di olio di semi
• 1 vasetto di yogurt al limone
• 250 g di farina 00
• 50 g di fecola di patate
• 1 bustina lievito per dolci
• scorza di un limone
• un pò di radice di zenzero

Per la glassa bianca al limone cliccare qui

Torta limone e zenzero: preparazione

Per preparare questa torta iniziate a preriscaldare il forno a 180°. Iniziate a lavare il limone e grattugiate la buccia, fate solo attenzione a non grattugiare la parte bianca perchè è amara. Poi in una ciotola ampia mettete le uova e lo zucchero, lavorate bene con le fruste elettriche, per un paio di minuti così da ottenere un composto non solo chiaro ma anche spumoso.

Nel frattempo potete setacciare la farina, la fecola e il lievito e unite a cucchiai all’impasto. Versate l’olio e il vasetto di yogurt al limone, la scorza del limone e lo zenzero.

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Lavorate bene fino a quando l’impasto non sarà omogeneo, trasferite nello stampo imburrato o oleato e fate cuocere a 180° per 35-40 minuti circa. Fare sempre la prova stecchino, prima di sfornare e poi servite quando sarà tiepido. Tagliate a quadrotti e se volete potete decorare con della glassa bianca al limone.

Buona Colazione o Pausa!

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