Torta margherita cacao e vaniglia | Soffice e profumata

La torta margherita cacao e vaniglia è un dolce perfetto per la prima colazione. Volendo renderlo più ricco lo si può farcire con qualsiasi tipo di crema.

Torta margherita cacao e vaniglia
Torta margherita cacao e vaniglia ricettasprint

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo dolce.

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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 40-50′

INGREDIENTI dose per 6-8 persone

  • 180 gr di Farina
  • 80 gr di Fecola di patate
  • 40-50 gr di Cacao amaro
  • 5 Uova  
  • 220 gr di Zucchero
  • 130 ml di Latte
  • 150 gr di Burro sciolto
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • A bacca di Vaniglia
  • 1 pizzico di Sale
  • Zucchero a velo per decorare q.b.

Torta margherita cacao e vaniglia, preparazione

Per preparare questa torta si inizia andando a dividere i tuorli dagli albumi che verranno montati a neve ferma con il pizzico di sale. I tuorli li si lavorano con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. In seguito si aggiunge anche i semini della bacca di vaniglia, per prenderli basta incidere la bacca.

Torta margherita cacao e vaniglia
Torta margherita cacao ricettasprint

Dopo aver amalgamato si aggiungono anche le polveri setacciate: la farina, il cacao, il lievito e la fecola di patate. Si aggiungono un poco alla volta intervallando anche il latte. Alla fine aggiungere anche il burro e continuare a montare con le fruste elettriche fino a quando si otterrà un composto liscio. Per completare si aggiungono gli albumi montati a neve con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.

Torta margherita cacao e vaniglia
Torta margherita cacao e vaniglia ricettasprint

Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere per 40-50 minuti a 180°C in forno già caldo. Una volta cotta lasciare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

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Torta margherita cacao e vaniglia
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