Torta margherita vegetariana | Senza uova e senza burro

La torta margherita vegetariana è un dolce molto soffice che si prepara facilmente senza usare ne uova e ne burro. Da provare.

Una torta molto semplice da preparare e soffice. Il segreto è una cottura a fuoco basso allungando i tempi di cottura. Perfetta per colazione, ma anche per merenda con una tazza di te freddo o caldo. Il latte vegetale può essere di soia, di riso o di mandorle e potete usare anche quello senza zuccheri aggiunti.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per prepararla facilmente.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 45′

INGREDIENTI dose per 6-8 persone

• 300 gr di Farina 00
• 80 gr di Fecola o frumina
• 250 gr di Zucchero semolato
• 85 cl di Olio vegetale
• 300 ml di Latte vegetale (di soia o di riso)
• 1 bustina di Lievito
• la buccia grattugiata di 1 Limone
• Zucchero a velo per decorare q.b.

Torta margherita vegetariana, preparazione

Per preparare questa torta si inizia andando come prima cosa a grattugiare la buccia di un limone dopo averlo lavato per bene.

In una ciotola si mette la fecola, il lievito e la farina tutte setacciate. Si aggiunge anche la scorza del limone e poi il latte a filo mentre si mescola. Creare un impasto omogeneo e senza grumi e versarlo in uno stampo da 22-20 centimetri.

Infornare a forno già caldo per 40-45 minuti a 160°C in forno ventilato. Una volta cotta, fare sempre la prova dello stecchino prima di sfornarla, farla raffreddare e spolverizzarla con dello zucchero a velo.

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