Torta con melanzane e provola | Per una cena gustosa e invitante

Torta con melanzane e provola, semplice e facile da preparare, perfetta da servire a cena, oppure da gustare fuori casa.

Basta poco per servire i soliti alimenti in modo diverso, questa torta salata ne è la prova. Con la pasta brisèe si prepara questa torta salata, noi abbiamo scelto le melanzane, pomodori, provola  e fiordilatte, ma se volete potete arricchire con salumi come speck, prosciutto o salame. Seguite passo passo la nostra ricetta sprint!

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisèe
• 3 melanzane
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 1 spicchio di aglio
• origano fresco q.b.
• 200 g di provola
• 100 g di fiordilatte
• 15 pomodori rossi
• 1 cipolla rossa
• sale fino q.b.
• formaggio grattugiato q.b.
• qualche foglia di basilico

Torta con melanzane e provola: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a lavare le melanzane, eliminate le estremità, poi tagliate e fette spesse e mettete in una ciotola con il sale e mescolate bene. Coprite con un piatto e poi poggiate su un peso. In questo modo farete liberare l’acqua in eccesso e le melanzane non saranno amare.

Trascorso il tempo fate riscaldare una piastra e asciugate bene le fette di melanzane e rimuovete eventuale sale, se è ancora disponibile. Arrostite le melanzane e poi adagiatele man mano su un piatto.

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Tagliate a fette la provola e il fiordilatte, lavate e tagliate a metà i pomodori. E’ il momento di riscaldare il forno a 180°.

Prendete uno stampo rotondo per torte, togliete dal frigo la pasta brisèe, srotolatela e adagiate su metà delle melanzane grigliate, la provola, i pomodori e parte della cipolla. Distribuite il formaggio grattugiato e origano fresco. Terminate con un altro strato di melanzane, fiordilatte, pomodori e qualche foglia di basilico

Infornate per 25 minuti, poi spegnete e servite.

Buon Appetito!

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