Torta morbidella con marmellata | Per una merendina golosa e leggera

La Torta morbidella con marmellata à un dolce delicato e soffice che si prepara in poche semplici mosse. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete una torta da leccarsi i baffi in pochi minuti.

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Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 175 gradi

Tempo di cottura: 40 minuti

• Strumenti
• una frusta
• uno stampo con diametro di 20 cm
• una ciotola

• Ingredienti
• estratto di vaniglia o vanillina
• 10 g di lievito per dolci
• 60 ml di latte
• 2 uova intere a temperatura ambiente
• 100 g di zucchero semolato
• la scorza grattata di mezzo limone
• 120 g di farina 00
• 50 ml di semi di girasole
• per il ripieno
• marmellata di lamponi (o quella che più vi piace)

Torta morbidella con marmellata, procedimento

Montate le uova con lo zucchero in una ciotola per avere un composto spumoso. Unite la farina 00, il lievito in polvere, il latte, l’olio di semi, la scorza di limone grattata finemente e l’olio di semi. Mescolate gli ingredienti con cura per avere un composto uniforme e cremoso che verserete in un stampo con diametro 20 cm, già imburrato e infarinato.

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Mettete il tutto in forno caldo a 175 gradi e cuocete per 40 minuti. Al termine della cottura, tirate fuori dal forno il dolce e lasciatelo raffreddare per qualche minuto. Raggiunta la temperatura ambiente, tagliate la torta in due dischi e aggiungete il ripieno di marmellata di lamponi sulla base. Tappate il tutto con l’altra metà del dolce e ecco che la torta è pronta. Tagliate il dolce e servite le fette di torta.

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