La torta paradiso al cioccolato è uno di quei dolci molti semplici da preparare, ma pieni di gusto. Da provare, si può anche usare come base. 

Torta paradiso al cioccolato
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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 35′

INGREDIENTI dose per 6 persone

  • 170 gr di Burro morbido (tolto dal frigo almeno un’ora prima)
  • 160 gr di Zucchero a velo
  • 50 gr di Fecola di patate
  • 90 gr di Farina 00
  • 50 gr di Cacao amaro in polvere
  • 50 gr di Zucchero semolato
  • Tuorli
  • Uova
  • 1/2 bustina di Lievito in polvere per dolci
  • Zucchero a velo q.b.

La torta paradiso al cioccolato, preparazione

Per preparare questa torta si inizia andando a montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e che avrà raddoppiato il proprio volume iniziale. Successivamente si aggiunge anche il burro morbido e si continua a montare per qualche altro minuto.

Torta paradiso al cioccolato
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In un’altra ciotola si montano le due uova da sole e poi il composto lo si aggiunge al resto degli ingredienti.

Torta paradiso al cioccolato
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A questo punto non resta che aggiungere le polveri, un poco alla volta e setacciate, quindi il lievito e la farina ed il cacao, amalgamando non più con le fruste elettriche, ma con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Quando il composto è senza grumi lo si versa in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarinata e lo si inforna per 50 minuti a 160°C. fare sempre prima la prova dello stecchino. Una volta cotta sformare e spolverizzare con zucchero a velo.

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