La torta salata di finocchi e prosciutto è realizzata senza bilancia, utilizzando come misurino il vasetto dello yogurt. Anche per questo motivo richiede una preparazione molto semplice e veloce, si impasta in 10 minuti ed il risultato è strepitoso: vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
Un vasetto di yogurt greco da 175 gr
Un vasetto di olio di semi
175 ml di latte
3 uova
Un vasetto di parmigiano grattugiato
2 vasetti e mezzo di farina 00
Una bustina di lievito istantaneo per torte salate
1/2 cucchiaino di sale
Due vasetti di finocchi gratinati a pezzetti
200 gr di prosciutto cotto a cubetti
150 gr di besciamella (clicca qui per la ricetta)
Per realizzare questa ricetta, iniziate gratinando i finocchi: seguite il procedimento indicato nella nostra ricetta sprint. Realizzate anche la besciamella: trovate qui una ricetta semplicissima e veloce con cui ottenere un’ottima salsa.
Versate il vasetto di yogurt in una ciotola in modo da utilizzarlo come unità di misura. Unite le uova, il latte e l’olio e montate tutto con le fruste elettriche.
Procedete poi con l’impasto, unendo il parmigiano grattugiato e la farina. Infine aggiungete il lievito ed il sale e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Adesso versate il prosciutto ed i finocchi ed incorporateli con una spatola delicatamente. A questo punto ungete ed infarinate uno stampo e cuocete in forno ventilato preriscaldato per circa 30 minuti. Quando la vostra torta sarà dorata in superficie, estraetela e fatela intiepidire. Accompagnatela con la besciamella e gustatela!
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