I tortellini besciamella e prosciutto al forno sono un primo delizioso ed anche abbastanza facile da realizzare. Tradizionalmente questo tipo di pasta viene realizzato in brodo o con sughi semplici: con questa ricetta sprint invece porterete in tavola un piatto completo ed abbondante con cui rendere felici grandi e piccini!
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Ingredienti
320 gr di tortellini
150 gr di prosciutto cotto a dadini
300 ml di besciamella
120 gr di parmigiano grattugiato
Cipolla q.b.
Pangrattato q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate realizzando la besciamella con la nostra ricetta sprint. Mettetela da parte e proseguite mettendo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta. Prendete una padella e fate soffriggere un pò di cipolla affettata finemente, poi unite il prosciutto e rosolatelo appena.
Lessate i tortellini e scolateli al dente, poi prendete una pirofila e distribuite sul fondo uno strato di besciamella. Prelevate un mestolo abbondante di condimento e versatelo nei tortellini insieme al prosciutto: mescolate bene e versate nella pirofila.
Livellate, cospargete con la restante besciamella, il parmigiano ed un pò di pangrattato e mettete in forno a 200 gradi per 15 minuti circa. Passate poi a grill ed ultimate la cottura per 7/8 minuti in modo da formare una deliziosa crosticina in superficie: servite subito!
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