Le tortine Nutella e mascarpone sono una vera goduria! Un momento di dolcezza meritato che non implica troppo tempo ne fatica. Ottimo dessert!
Per soddisfare i nostri momenti di “voglia di dolce” spesso ci tuffiamo u una qualsiasi cosa zuccherosa che troviamo in dispensa. Bene, seguiamo passo passo questa piacevolissima ricetta e saremo accontentati senza accontentarci!
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Prendiamo una ciotola e mettiamo dentro le uova con lo zucchero, olio, yogurt, caffè, farina e cacao con lievito setacciati. Amalgamiamo il tutto creando un bel composto cremoso.
Prendiamo una teglia e versiamoci dentro l’impasto ed inforniamo a 180° per mezz’ora. Una volta cotto tiriamolo fuori e facciamolo raffreddare, poi con l’aiuto di un coppapasta quadrato oppure semplicemente a mano, tagliamo dei quadrotti ovvero delle tortine.
Prendiamo la Nutella e il mascarpone e mescoliamoli insieme preparando una crema. Tagliamo a metà le tortine e farciamole. Lasciamole riposare in frigo e poi spolveriamo con zucchero a velo. Se gradiamo possiamo anche bagnare la torta con del latte o del caffè prima di farcirla.
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