Ricetta magica salva tempo: questi tortini in barattolo li preparo nel barattolo, sbatto e l’impasto e pronto da versare negli stampi, il resto lo fa il forno, vedrai che buoni!
Morbidi, profumati e incredibilmente facili da fare, questi tortini in barattolo sono la soluzione perfetta per chi vuole un dolce veloce e goloso senza sporcare mille ciotole! Bastano pochi ingredienti e una semplice mossa versi negli stampini e il gioco è fatto. Il forno o la friggitrice ad aria poi farà il resto, per regalarti dei tortini così soffici e irresistibili che quasi creano dipendenza.
La base di questa ricetta è semplicissima, infatti tutto ciò che serve è yogurt greco per una consistenza cremosa e leggera, uova per compattare, un pizzico di vaniglia per il profumo e quel tocco di dolcezza che completa il tutto. E poi arriva la parte più sfiziosa, che li rende perfetti per gusto e aspetto, io aggiungo una generosa cucchiaiata di marmellata e una spolverata di granella di frutta secca per un finale croccante e goloso e il risultato sai qual è? Un dolcetto pronto in pochissimo tempo, perfetto per la colazione, per una merenda in compagnia e perché no, anche uno sfizioso dopo cena senza troppi sensi di colpa.
Insomma, prepararli è così facile che diventeranno il tuo nuovo dolce preferito. Ti basterà versare, sbattere e infornare. Puoi personalizzarli pure con la tua marmellata preferita, oppure aggiungendo un pizzico di cannella. Ma non è tutto, se vuoi puoi osare persino con qualche goccia di cioccolato e una volta pronti, saranno così buoni che farai fatica a fermarti al primo. Non perdiamoci in chiacchiere quindi, allaccia il grembiule e prepariamoli insieme!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti in friggitrice ad aria a 170 gradi
300 g di yogurt greco
2 uova
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di dolcificante a scelta o zucchero
Marmellata a scelta q.b. per decorare
Granella di frutta secca q.b. per decorare
Inizia prendendo un barattolo abbastanza capiente e versa al suo interno lo yogurt greco, le uova, la vanillina e il dolcificante. Chiudi il barattolo con il coperchio e agitalo energicamente per qualche secondo, finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Se preferisci, puoi mescolare tutto con una forchetta o una frusta a mano, anche se credimi così è facilissimo e pure più veloce.
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Ora prendi degli stampini da muffin e riempili per circa 3/4 con l’impasto preparato e cuocili nella friggitrice ad aria a 170 gradi per circa 15 minuti, finché i tortini non risultano dorati. Se preferisci il forno tradizionale, puoi cuocerli a 180 gradi per circa 20 minuti.
Lascia raffreddare bene i tortini una volta sfornati e poi decorali con un po’ della tua marmellata preferita e una spolverata di granella di frutta secca, fidati che te ne innamori al primo assaggio. Buon appetito!
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