Tortino di zucchine con paprika è una ricetta completa, che si prepara senza alcuna difficoltà, con pochi ingredienti e facilmente reperibili.

Tortino di zucchine con paprika
Tortino di zucchine con paprika Ricettasprint
Vediamo come realizzare questa sfiziosa ricetta, che potete preparare come secondo piatto, da gustare a cena, perfetta anche fredda,.
scopriamo come con la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 4 persone

  • 3 zucchina grande
  • 2 uovo
  • 1 confezione di formaggio spalmabile
  • 150 g di mozzarella
  • 200 g di parmigiano reggiano
  • un mazzetto di prezzemolo
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • paprica dolce

Tortino di zucchine con paprika: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare la zucchina eliminate le estremità e poi tagliate a rondelle sottili, tenete da parte.
Tortino di zucchine con paprika
Tortino di zucchine con paprika Ricettasprint
In una ciotola mettete l’uovo e sbattete bene con una forchetta, aggiungete la paprica e il formaggio grattugiato. Aggiungete il formaggio spalmabile, lavorate fino ad ottenere una crema omogenea.

Prendete una teglia da forno e distribuite l’olio, adagiate metà delle zucchine, versate sopra la crema ottenuta, distribuite la mozzarella tagliata a dadini, distribuite le restanti zucchine.

Tortino di zucchine con paprika
Tortino di zucchine con paprika Ricettasprint

Lavate e asciugate il prezzemolo, tagliatelo a pezzetti e distribuite bene su tutta la superficie,

Lasciate cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti, o a completa doratura, sfornate appena sarà pronto e servite nei piatti, gustate subito.

Buon Appetito!

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